http://ongakukatudo.sblo.jp/ 夢を追う若者に送る、栄養があり、早く作れ、安く、それなりにうまいレシピ。研究不熱心のため、更新はマレです。いいレシピ教えてください。 ja http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 夢を追う若者に送る、 栄養があり、早く作れ、安く、それなりにうまいレシピ。 研究不熱心のため、更新はマレです。いいレシピ教えてください。 鳩山浩二 no http://ongakukatudo.sblo.jp/article/42118626.html Thu, 16 Dec 2010 18:52:16 +0900 煮干しに醤油をかけるとご飯のおかずになる。 ]]> 日記 鳩山浩二 http://ongakukatudo.sblo.jp/article/42029895.html Thu, 09 Dec 2010 20:25:15 +0900 鍋に白菜と薄切りの肉を入れ火にかける。白菜から出た水で肉を煮る。火が通ったら、めんつゆやポン酢などをかけて食べる。バカウマ。 白菜から出た水で肉を煮る。
火が通ったら、めんつゆやポン酢などをかけて食べる。
バカウマ。 ]]> 日記 鳩山浩二 http://ongakukatudo.sblo.jp/article/41711058.html Sun, 14 Nov 2010 10:19:08 +0900 卵は　たんぱく質/値段　値の非常に高い優良食品。卵を一日2個以上食べるとコレステロールが云々は迷信。盛美津子、じゃなかった森光子は一日2個の卵を常食としたらしい。生卵よりゆで卵のほうがたんぱく質吸収率がはるかに高いらしい。ゆで卵を作る際、鍋の水は1センチほど張れば充分。皮もツルンと剥ける。
卵を一日2個以上食べるとコレステロールが云々は迷信。盛美津子、じゃなかった森光子は一日2個の卵を常食としたらしい。

生卵よりゆで卵のほうがたんぱく質吸収率がはるかに高いらしい。

ゆで卵を作る際、鍋の水は1センチほど張れば充分。皮もツルンと剥ける。

]]> 日記 鳩山浩二 http://ongakukatudo.sblo.jp/article/41297590.html Thu, 14 Oct 2010 23:18:09 +0900 牛乳か、ローソンでちくわ。ローソンの自社製品で100円で13ｇほどたんぱく質を摂取できる。最近ローソン、100均の商品を置くようになってちょっと便利。 ]]> 日記 鳩山浩二 http://ongakukatudo.sblo.jp/article/41169448.html Thu, 07 Oct 2010 23:11:10 +0900 筋肉維持に欠かせないたんぱく質。煮干：60/100グラム。河内屋で400ｇ400円。100円で60グラム煮干粉末：業務スーパーでよく安く売ってる。色んな料理にぶち込め重宝。マグロフレーク：ローソン100均の水煮缶詰が脂肪0で使える。100円で18グラム。鳥の胸肉：業務スーパーで100グラム30円。塩砂糖日本酒で漬け込むと、保存も利きバカうま。100円で5～60グラムくらいとれる？牛乳はどこでも買えてありがたい。100均で売ってる低脂肪乳、たんぱく質が普通の牛乳や低脂肪乳の半分..

煮干：60/100グラム。河内屋で400ｇ400円。100円で60グラム

煮干粉末：業務スーパーでよく安く売ってる。色んな料理にぶち込め重宝。

マグロフレーク：ローソン100均の水煮缶詰が脂肪0で使える。100円で18グラム。

鳥の胸肉：業務スーパーで100グラム30円。塩砂糖日本酒で漬け込むと、保存も利きバカうま。100円で5～60グラムくらいとれる？


牛乳はどこでも買えてありがたい。
100均で売ってる低脂肪乳、たんぱく質が普通の牛乳や低脂肪乳の半分しか入ってないな。安かろう悪かろう、腹下すだけ損。 ]]> 日記 鳩山浩二 http://ongakukatudo.sblo.jp/article/40093092.html Wed, 11 Aug 2010 01:48:30 +0900 このページは、更新は遅いけど、しつこく積み重ねていきますよ。バナナは、すぐに食えて、すぐエネルギーになる便利な食品。黒くなった安売りバナナは、皮をむいてラップで包み冷凍。凍ったほうが甘い気がする。うまい。

バナナは、すぐに食えて、すぐエネルギーになる便利な食品。

黒くなった安売りバナナは、皮をむいてラップで包み冷凍。凍ったほうが甘い気がする。うまい。 ]]> 日記 鳩山浩二 http://ongakukatudo.sblo.jp/article/37437874.html Wed, 28 Apr 2010 23:01:02 +0900 納豆にはまっている。安く、美味しく、栄養価高く、消化によく、冷凍保存が利き、飽きず、すぐ食える。日本に生まれたことを感謝しよう。最近の朝食は、納豆3パックで納豆ご飯。今まで一度に1パックづつしか食べたことなかったけど、毎朝3パック食べても飽きないことがわかった。納豆の匂いが食欲の無い朝に効く。ニボシの粉や卵等混ぜ物を用意しておくとなおいい。納豆は都内にチェーンを広げる「まいばすけっと」で30パーセントオフになったものを大量購入して冷凍しておこう。 安く、美味しく、栄養価高く、消化によく、冷凍保存が利き、飽きず、すぐ食える。日本に生まれたことを感謝しよう。


最近の朝食は、納豆3パックで納豆ご飯。
今まで一度に1パックづつしか食べたことなかったけど、毎朝3パック食べても飽きないことがわかった。

納豆の匂いが食欲の無い朝に効く。

ニボシの粉や卵等混ぜ物を用意しておくとなおいい。

納豆は都内にチェーンを広げる「まいばすけっと」で30パーセントオフになったものを大量購入して冷凍しておこう。 ]]> 日記 鳩山浩二 http://ongakukatudo.sblo.jp/article/37096881.html Wed, 14 Apr 2010 22:07:17 +0900 納豆を3パック以上ボールの中でよくかき混ぜる。タレとからしを入れてさらにかき混ぜ、炒り子を細かくしたやつを入れてさらに練る。そこに茹でたスパゲティを混ぜ込んで食べる。納豆が多ければ多いほど美味い。
そこに茹でたスパゲティを混ぜ込んで食べる。納豆が多ければ多いほど美味い。 ]]> 日記 鳩山浩二 http://ongakukatudo.sblo.jp/article/35517806.html Tue, 23 Feb 2010 19:43:20 +0900 こけし友達碧蝉さんに教わったレシピ。①アボカドと納豆を混ぜる。②うまい。
①アボカドと納豆を混ぜる。

②うまい。 ]]> 日記 鳩山浩二 http://ongakukatudo.sblo.jp/article/35517250.html Tue, 23 Feb 2010 19:10:04 +0900 ご飯を炊く際、米の上にサンマを乗せて、日本酒、醤油などをかけておく。炊き上がったら完成。サンマを混ぜ込んでもうまい。美味しくて栄養価の高いものが安くなる「旬」は、まさに自然の恵み。秋には是非。
炊き上がったら完成。サンマを混ぜ込んでもうまい。

美味しくて栄養価の高いものが安くなる「旬」は、まさに自然の恵み。秋には是非。 ]]> 日記 鳩山浩二 http://ongakukatudo.sblo.jp/article/35517215.html Tue, 23 Feb 2010 19:07:45 +0900 米は鍋で炊くと炊飯器の2倍うまい。一度に沢山炊けるので、余りを冷凍しておけば、炊く手間も省ける。さらに、正しい米の研ぎ方をして正しい水加減で炊くと、びっくりするほど美味くなる。真の米の味を発見すること請け合い。簡単なので試して欲しい。（テレビの受け売り）_______________________________________________①鍋の中の米に水を注ぎ、水をすぐ捨てたのち、研ぐ。水を捨ててから研ぐのが肝。実感として、効率がいい。②研いだら水を注ぎ、水を捨て、ま..
一度に沢山炊けるので、余りを冷凍しておけば、炊く手間も省ける。

さらに、正しい米の研ぎ方をして正しい水加減で炊くと、びっくりするほど美味くなる。真の米の味を発見すること請け合い。簡単なので試して欲しい。（テレビの受け売り）
_______________________________________________

①鍋の中の米に水を注ぎ、水をすぐ捨てたのち、研ぐ。
水を捨ててから研ぐのが肝。実感として、効率がいい。

②研いだら水を注ぎ、水を捨て、また研ぐ。白濁が薄くなるまで続ける。研ぎすぎると米が崩れてまずくなるので回数は少ないほうがいい。最近は精米技術の発達により、根詰めて研ぐ必要はない。

③米をざるに上げ、30分ほど待つ。その間に米は水を吸い、1.2倍ほどに膨れる。この膨れた米と同じ分量の水で炊くのが、正しい水加減。
ちなみに洗った米は、「無洗米」として保存が利く、らしい。


正しい水加減の水と米を鍋に入れ蓋をして強火で炊く。沸騰してブクブクきたら弱火で20分ほど炊く。

完成。さめても味の違いがわかるほど美味い。
]]> 日記 鳩山浩二 http://ongakukatudo.sblo.jp/article/35401366.html Thu, 18 Feb 2010 23:29:07 +0900 ミューズリートは輸入食材店で買える、複数の穀物を乾燥させただけのシリアルだ。高級輸入食材店で750g700円とかで売っているが、ヤマヤで同じものが450円で買えるので注意されたし。ヨーグルトにこれと砂糖ときな粉を入れたものが鳩山家朝食。ヨーグルトでカルシウム、きな粉でタンパク質、ミューズリーで食物繊維という、なかなか摂りづらい栄養素を一度に大量に摂れる。砂糖などの甘みで、食欲の湧かない朝でもするりと食える。作るのも後片付けもすぐ済むのも、朝向き。シンプルゆえ毎日食べても飽きな.. 高級輸入食材店で750g700円とかで売っているが、ヤマヤで同じものが450円で買えるので注意されたし。

ヨーグルトにこれと砂糖ときな粉を入れたものが鳩山家朝食。


ヨーグルトでカルシウム、きな粉でタンパク質、ミューズリーで食物繊維という、なかなか摂りづらい栄養素を一度に大量に摂れる。

砂糖などの甘みで、食欲の湧かない朝でもするりと食える。

作るのも後片付けもすぐ済むのも、朝向き。

シンプルゆえ毎日食べても飽きない。

砂糖の代わりに蜂蜜やこしあん入れてもうまい。
]]> 日記 鳩山浩二 http://ongakukatudo.sblo.jp/article/35401289.html Thu, 18 Feb 2010 23:23:26 +0900 スパゲティと味噌は非常に合う。ニンニク、ひき肉、玉ねぎ、ニンジンなどで炒め、仕上げに味噌を加えて混ぜる。早い話が味噌ラーメンの味になる。うまい。 ニンニク、ひき肉、玉ねぎ、ニンジンなどで炒め、仕上げに味噌を加えて混ぜる。
早い話が味噌ラーメンの味になる。うまい。 ]]> 日記 鳩山浩二 http://ongakukatudo.sblo.jp/article/35401272.html Thu, 18 Feb 2010 23:21:51 +0900 兄に教わったレシピ。チキンはチキンでもシーチキンを使った親子丼。手軽で美味い。
チキンはチキンでもシーチキンを使った親子丼。手軽で美味い。 ]]> 日記 鳩山浩二 http://ongakukatudo.sblo.jp/article/35401262.html Thu, 18 Feb 2010 23:21:18 +0900 こけし友達Sさんに教えてもらったレシピ。安い鳥の胸肉が、劇的においしくなる。材料鳥の胸肉塩　砂糖　日本酒　各大さじ1～2①胸肉についた水分をキッチンペーパーでふき取る。②塩砂糖日本酒の入った密閉パックに入れ、冷蔵庫で一晩置く煮て食べる。胸肉とは信じられない美味さと食感。煮汁まで美味い。塩が染みることによって、冷蔵庫で1週間ほど、冷凍庫ならもっと保存が利く、らしい。安い胸肉でタンパク質をとる。
材料
鳥の胸肉
塩　砂糖　日本酒　各大さじ1～2



①胸肉についた水分をキッチンペーパーでふき取る。
②塩砂糖日本酒の入った密閉パックに入れ、冷蔵庫で一晩置く

煮て食べる。胸肉とは信じられない美味さと食感。
煮汁まで美味い。
塩が染みることによって、冷蔵庫で1週間ほど、冷凍庫ならもっと保存が利く、らしい。
安い胸肉でタンパク質をとる。 ]]> 日記 鳩山浩二